INTRODUCIMOS LA REVOLUCIÓN DE LA LIGEREZA EN LOS ENVASES ASÉPTICOS
Nuestro objetivo es conseguir que las empresas de alimentos líquidos o lácteos gestionen el proceso de llenado aséptico de forma completamente fiable y más sencilla. El tratamiento de los alimentos, el equipo de llenado y el envase deben formar una cadena libre de contaminación en la que sea posible controlar o evitar los riesgos.
La elección de Ecolean de una alternativa sin uso de elementos químicos es nueva para el sector. Utilizamos una tecnología e-beam para la esterilización de los envases, lo que garantiza que todas las superficies que entran en contacto con los alimentos nunca se exponen a elementos químicos. También hemos separado la fase de esterilización de las máquinas de llenado, lo que nos permite manipularlas en condiciones controladas en nuestras propias fábricas.
Alimentos líquidos
Los envases asépticos están diseñados para proteger los alimentos líquidos, desde su producción hasta que llegan a manos del consumidor, y conseguir que su sabor y su textura sufra los mínimos cambios posibles.
Por otro lado, los envases que se pueden conservar a temperatura ambiente también tienen un menor impacto medioambiental, ya que no requieren energía para mantener los productos lácteos u otras bebidas naturales frescos durante su distribución. Asimismo, genera menos residuos y se desperdicia menos producto.
Material de envasado
El material de envasado se dobla, obtiene su forma y se sella en máquinas exclusivas de Ecolean para fabricar un rollo de envases individuales listos para llenar. Cada envase está herméticamente sellado y esterilizado, y se lleva a cabo un seguimiento trazable de cada envase individual. Los rollos acabados, que se retractilan por motivos higiénicos y se distribuyen en palés, pueden transportarse y almacenarse sin requisitos especiales de temperatura o control de humedad.
Esterilización de los envases
La esterilización del interior del envase en la fábrica de producción de Ecolean, traslada una parte considerable del proceso aséptico de empresas de productos lácteos y otras bebidas a Ecolean.
La esterilización se lleva a cabo mediante un tratamiento con un haz de electrones o e-beam; un método seguro de bajo impacto medioambiental.
Preparación de la máquina
Solo se necesita una hora para esterilizar la máquina de llenado y que esté lista para la producción, un proceso totalmente automático y registrado. Durante ese ciclo, todas las aperturas de la cámara se cierran y las cámaras se llenan con gas de peróxido. Una vez finalizada la esterilización, un convertidor catalítico retira el gas de peróxido restante.
Los conectores de la matriz de válvulas aséptica, del sistema de llenado y de la CIP (del inglés, cleaning in place, limpieza en sitio) se esterilizan con vapor.
Cómo evitar la contaminación
Dado que siempre existe el riesgo de que el exterior del material de los envases se contamine durante el transporte, el material pasa por una cámara de esterilización antes de entrar en la cámara de llenado.
Una solución de peróxido poco concentrada, que trabaja en sinergia con una luz ultravioleta, mata de forma eficiente cualquier microorganismo.
Un sistema de aire protege la cámara de llenado mediante un flujo positivo constante de aire estéril filtrado a la salida y la entrada de la cámara.
Integridad del envase
La integridad del envase es una parte esencial e integral de cualquier sistema de envasado aséptico. En Ecolean, los sistemas de control de integridad y de fuerza son una parte integral de todas las fases de la producción de los paquetes listos para llenar.
